overnight focaccia με vegan πέστο @barillagr

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το ελαιόλαδο, το μέλι, το χλιαρό νερό και τη μαγιά και ανακάτεψε μέχρι να διαλυθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε το αλεύρι και το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά.

3. Σκέπασε και άφησε τη ζύμη να φουσκώσει όλη τη νύχτα.

4. Στρώσε λαδόκολλα σε ένα ταψί, ρίξε ελαιόλαδο και άπλωσε μέσα τη ζύμη.

5. Ρίξε ελαιόλαδο και από πάνω και πάτησε τη ζύμη με τα δάχτυλα σε όλη την επιφάνεια.

6. Βάλε από πάνω κουταλιές από το vegan πέστο, ντοματίνια και ροδέλες κόκκινο κρεμμύδι.

7. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.