«Τορτίγια» πρωτεΐνης με cottage

Εκτέλεση

1. Βάλε το cottage cheese και τα αυγά σε ένα μπλέντερ και πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και, αν θέλεις, σκόνη σκόρδου.

2. Χτύπησε μέχρι να γίνει ένα λείο, ρευστό μείγμα.

3. Άδειασε το μείγμα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και άπλωσέ το σε ένα λεπτό, ομοιόμορφο στρώμα.

4. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να σταθεροποιηθεί και να πάρει χρυσαφί χρώμα σε σημεία.

5. Άπλωσε στην τορτίγια πέστο και πρόσθεσε φέτες τυρί, κομμάτια κοτόπουλο και ντοματίνια κομμένα στη μέση.

6. Ρόλαρε σφιχτά, κόψε στη μέση και σέρβιρε.