Healthy soft cookies με γκρανόλα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το ελαιόλαδο και το μέλι.

2. Σπάσε μέσα τα αυγά και ανακάτεψε.

3. Ρίξε το αλεύρι, το αλάτι, τη μαγειρική σόδα, τη βανιλίνη και τη γκρανόλα και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν.

4. Με ένα κουτάλι βάλε μικρές μπάλες από το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα, αραιά τη μία από την άλλη.

5. Πασπάλισε από πάνω με λίγη έξτρα γκρανόλα.

6. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.