Τραγανές γλυκοπατάτες στον φούρνο, σαν τηγανητές

Εκτέλεση

1. Ρίξε τις γλυκοπατάτες σε ένα μπολ με παγωμένο νερό, ανακάτεψε και άφησέ τες για 5 λεπτά.

2. Βάλε τες σε ένα ταψάκι με απορροφητικό χαρτί και άφησέ τες να στεγνώσουν πολύ καλά.

3. Μετέφερέ τες σε ένα μπολ, ρίξε το ελαιόλαδο, το κορν φλάουρ, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά.

4. Στρώσε τες σε ένα ταψάκι με λαδόκολλα.

5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για τουλάχιστον μία ώρα, ανακατεύοντας στο ενδιάμεσο.

6. Σέρβιρε με την αγαπημένη σου σως.