Αυτή την cinnamon roll focaccia θα την φτιάχνεις συνέχεια γιατί είναι αφράτη, πεντανόστιμη και θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό νερό, το μέλι και τη μαγιά, ανακάτεψε και άφησε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και το αλεύρι και ανακάτεψε ελαφρά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.

3. Σκέπασε για 15 λεπτά και μετά τέντωσε και δίπλωσε τη ζύμη. Σκέπασε για άλλα 15 λεπτά και επανάλαβε άλλη μία φορά.

4. Σκέπασε ξανά και άφησε τη ζύμη να φουσκώσει για μισή ώρα.

5. Στο μεταξύ ανακάτεψε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη, την κανέλα και τη βανίλια και άφησε το μείγμα στην άκρη.

6. Όταν η ζύμη διπλασιαστεί σε όγκο, βάλε τη σε ταψάκι με λίγο βούτυρο και άπλωσε από πάνω το μισό μείγμα κανέλας. Δίπλωσε τις δύο άκρες και αναποδογύρισε τη ζύμη.

7. Σκέπασε με ένα ταψάκι και άφησε να φουσκώσει για ακόμη μισή ώρα.

8. Ρίξε από πάνω το υπόλοιπο μείγμα κανέλας και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.

9. Σέρβιρε με γλάσο από άχνη ζάχαρη, τυρί κρέμα και λίγο γάλα.