Το πιο εύκολο λεμονάτο πρασόρυζο που θα φτιάξεις μέσα σε μόλις 20 λεπτά!
Υλικά 16
Εκτέλεση
Ρίξε λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρισε το κρεμμύδι, το καρότο και το σκόρδο για 2 με 3 λεπτά.
Πρόσθεσε το πράσο και σοτάρισε για λίγα λεπτά ακόμη.
Πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας και ανακάτεψε να τσιγαριστεί.
Ρίξε το ρύζι, το νερό, τον κύβο λαχανικών αν θέλεις, αλάτι, πιπέρι, τη ρίγανη και τον μαϊντανό και ανακάτεψε.
Βράσε σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
Όταν το ρύζι είναι έτοιμο, σβήσε τη φωτιά και πρόσθεσε τον χυμό λεμονιού, τον άνηθο, αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο.
Ανακάτεψε και σέρβιρε με επιπλέον ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και άνηθο. Αν δεν νηστεύεις, ταιριάζει και με τυρί φέτα.
Αν τη φτιάξεις, κάνε μου tag στο Instagram!
Και ακολούθησέ με για νέες συνταγές κάθε εβδομάδα
