Δροσερή κρέμα πεπόνι

Εκτέλεση

1. Χτύπησε το πεπόνι στο μπλέντερ μέχρι να γίνει πουρές.

2. Σε ένα κατσαρολάκι βάλε το κορν φλάουρ, ρίξε τον πουρέ και πρόσθεσε το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου, το εκχύλισμα βανίλιας και τον χυμό λεμονιού.

3. Ανακάτευε με ένα σύρμα στη φωτιά μέχρι να πήξει η κρέμα.

4. Μοίρασε την κρέμα σε ποτήρια.

5. Άφησε να κρυώσει και να σφίξει και σέρβιρε δροσερή.