Μπάρες carrot cake

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε την καστανή ζάχαρη με το λιωμένο βούτυρο και χτύπησε με σύρμα.

2. Πρόσθεσε το βρασμένο καρότο πολτοποιημένο, τα αυγά με τους κρόκους και τη βανίλια και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα.

3. Ρίξε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, το αλάτι και τα καρύδια και ανακάτεψε.

4. Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με το γιαούρτι, τη βανίλια, την άχνη ζάχαρη και το αυγό.

5. Άδειασε τη ζύμη σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και άπλωσέ τη.

6. Ρίξε από πάνω την κρέμα και τράβηξε γραμμές με ένα κουτάλι, για να γίνει μαρμπρέ.

7. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει και κόψε σε μπάρες.