Οι πιο τραγανές πατάτες φούρνου για να συνοδεύσετε τα πιάτα σας στο Πρωτοχρονιάτικο τραπέζι!

Εκτέλεση

1. Κόψε τις πατάτες σε ακανόνιστα κομμάτια, βάλε τες σε μια κατσαρόλα με νερό, πρόσθεσε σόδα και αλάτι και βράσε για περίπου 10 με 15 λεπτά.

2. Όσο βράζουν, ρίξε στο ταψί το ελαιόλαδο και το βούτυρο και βάλε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ζεσταθεί. Αντί για ελαιόλαδο και βούτυρο μπορείς να βάλεις ζωικό λίπος.

3. Στράγγισε τις πατάτες, ρίξε τες στο ταψί και ανακάτεψε.

4. Πρόσθεσε το μείγμα μπαχαρικών, πιπέρι και αλάτι, ανακάτεψε και ψήσε για μισή ώρα.

5. Βγάλε το ταψί, ανακάτεψε και ξαναβάλε το στον φούρνο. Επανάλαβε μέχρι οι πατάτες να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.