Πατάτες στον φούρνο, σαν τηγανητές

Εκτέλεση

1. Κόψε τις πατάτες σε φέτες και μετά σε λωρίδες και μούλιασέ τις σε ένα μπολ με κρύο νερό για 30 με 40 λεπτά.

2. Μετέφερέ τις σε απορροφητικό χαρτί και σκούπισέ τις πολύ καλά.

3. Πρόσθεσε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και ρίγανη και ανακάτεψε.

4. Άπλωσέ τις σε ένα ταψί και ψήσε στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά.

5. Για τη σως πολτοποίησε τη μαγιονέζα, το σκόρδο που έχεις τσιγαρίσει σε ελαιόλαδο, λίγο από το αρωματισμένο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι και παρμεζάνα.

6. Τέλος ρίξε στις πατάτες μαϊντανό και παρμεζάνα, ανακάτεψε και σέρβιρε με τη σως.