Το πιο αφράτο κέικ μελιού που θα λατρεύεις να φτιάχνεις!

Εκτέλεση

1. Ετοίμασε το μαύρο τσάι και άφησέ το να κρυώσει.

2. Σε ένα μπολ βάλε την καστανή ζάχαρη με τα αυγά και ανακάτεψε καλά.

3. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο και συνέχισε με το μέλι.

4. Κοσκίνισε το αλεύρι και ρίξε το στο μείγμα μαζί με την κανέλα, το baking powder και τη μαγειρική σόδα.

5. Στο τέλος πρόσθεσε το κρύο τσάι και ανακάτεψε.

6. Άδειασε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα. Αν θέλεις, ρίξε από πάνω αμύγδαλα ή ξηρούς καρπούς της επιλογής σου.

7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για περίπου 45 λεπτά.

8. Σέρβιρε με άχνη ζάχαρη ή μέλι.