εύκολη σπανακόπιτα, χωρίς φύλλο!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ρίξε το ελαιόλαδο, το γιαούρτι και το νερό.

2. Πρόσθεσε το αλεύρι, το καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι και ανακάτεψε μέχρι να γίνει ένας λείος χυλός.

3. Για τη γέμιση, ανακάτεψε σε ένα μπολ το σπανάκι με το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, τη φέτα και το τριμμένο τυρί, ή βάλε τη γέμιση που θέλεις.

4. Λάδωσε καλά ένα ταψί και άπλωσε στον πάτο τον μισό χυλό.

5. Μοίρασε από πάνω τη γέμιση και σκέπασε με τον υπόλοιπο χυλό.

6. Ψήσε μέχρι να ροδίσει και κόψε σε κομμάτια.