Αυτά τα τυρόψωμα είναι σαν να πήρες από τον φούρνο!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό νερό, το μέλι ή τη ζάχαρη και τη μαγιά και άφησε 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε το αλεύρι και το αλάτι, ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και σκέπασε για 20 λεπτά.

3. Τέντωσε και δίπλωσε τη ζύμη 4 με 5 φορές και άφησέ τη να φουσκώσει για ακόμη 20 λεπτά.

4. Πρόσθεσε τη φέτα και τέντωσε και δίπλωσε ξανά, για να ενσωματωθεί το τυρί. Άφησε τη ζύμη να διπλασιαστεί σε όγκο για τουλάχιστον 1 ώρα.

5. Ρίξε τη ζύμη σε αλευρωμένο πάγκο, κόψε σε 9 με 10 λωρίδες και μετάφερέ τις σε ταψί με λαδόκολλα.

6. Άφησε τις λωρίδες 20 λεπτά να φουσκώσουν.

7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 βαθμούς, με ένα σκεύος με νερό από κάτω, για 8 λεπτά.

8. Βγάλε το σκεύος με το νερό, χαμήλωσε στους 190 βαθμούς και ψήσε για 15 με 20 λεπτά ακόμη.