κέικ με μήλα και κανέλα

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ χτύπησε με ένα σύρμα το ελαιόλαδο με την καστανή ζάχαρη.

2. Πρόσθεσε τα αυγά, τη βανιλίνη, το ρόφημα αμυγδάλου και το γιαούρτι και ανακάτεψε.

3. Πρόσθεσε τη φαρίνα και το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε καλά.

4. Κόψε τα μήλα σε κυβάκια και ανακάτεψέ τα με τη μαύρη ζάχαρη και την κανέλα.

5. Για την κανελοζάχαρη ανακάτεψε τη μαύρη ζάχαρη με την κανέλα.

6. Σε μια φόρμα στρωμένη με λαδόκολλα κάνε στρώσεις με το μείγμα του κέικ, τα μήλα και την κανελοζάχαρη και τελείωσε με κανελοζάχαρη από πάνω.

7. Ψήσε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Αν θέλεις, ρίξε από πάνω λίγο λευκό γλάσο και σέρβιρε.