Κουραμπιέδες χωρίς ζάχαρη

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το αλεύρι αμυγδάλου και τα καβουρδισμένα αμύγδαλα σε κομμάτια.

2. Πρόσθεσε την άχνη στέβιας, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το αλάτι, το ανθόνερο και το βούτυρο.

3. Ζύμωσε με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

4. Πλάσε μικρά στρογγυλά μπισκότα και βάλε τα σε ταψί με λαδόκολλα.

5. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

6. Πασπάλισε με άχνη στέβιας και σέρβιρε.