Μπάρες καρότου με επικάλυψη λευκής σοκολάτας

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακάτεψε τη βρώμη, τα αλεσμένα αμύγδαλα ή καρύδια, την κανέλα, το τζίντζερ, το μοσχοκάρυδο και το γαρύφαλλο.

2. Πρόσθεσε το μέλι ή το σιρόπι σφενδάμου και το φυστικοβούτυρο.

3. Ρίξε τα καρότα τριμμένα και ανακάτεψε καλά.

4. Άδειασε το μείγμα σε μια φόρμα με λαδόκολλα και πίεσέ το με ένα κουτάλι για να στρώσει.

5. Ρίξε από πάνω τη λιωμένη λευκή σοκολάτα και άπλωσέ τη σε όλη την επιφάνεια.

6. Όταν σφίξει η σοκολάτα, βγάλε το γλυκό από τη φόρμα και κόψε σε μπάρες.