Τηγανιά κοτόπουλο με λεμόνι και μέλι

Εκτέλεση

1. Σε ένα τηγάνι ζέστανε ελαιόλαδο, ρίξε το κοτόπουλο και ανακάτεψε μέχρι να πάρει χρώμα.

2. Βγάλε το κοτόπουλο και πρόσθεσε λίγο ελαιόλαδο, τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το καρότο και το σκόρδο. Άφησέ τα λίγα λεπτά, μέχρι να μαραθούν.

3. Ρίξε ξανά το κοτόπουλο και σβήσε με λευκό κρασί.

4. Πρόσθεσε τον χυμό από το λεμόνι, το μέλι, το μείγμα λαχανικών, αλάτι, πιπέρι και λίγο νερό. Σκέπασε και άφησε σε χαμηλή φωτιά για 5 με 10 λεπτά.

5. Τελείωσε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι, ρίγανη και ελαιόλαδο.

6. Σέρβιρε με πατάτες φούρνου σαν τηγανητές.