Κέικ βρώμης με βερίκοκα και μέλι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι, το αλεύρι βρώμης, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και την κανέλα.

2. Πρόσθεσε το κορν φλάουρ ανακατεμένο με το νερό, το γάλα, το μέλι, το ελαιόλαδο και τις βανίλιες.

3. Ανακάτεψε και άδειασε το μείγμα σε μια φόρμα.

4. Κόψε τα βερίκοκα σε φέτες, τοποθέτησέ τα από πάνω και ρίξε λίγο μέλι.

5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.