Η πιο γρήγορη cacio e pepe μακαρονάδα με μόνο 4 υλικά!

Εκτέλεση

1. Βράσε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 2 λεπτά λιγότερο από όσο γράφει η συσκευασία.

2. Στο μεταξύ τρίψε την παρμεζάνα σε ένα μπολ, ρίξε μια κουτάλα από το νερό που βράζουν τα ζυμαρικά και ανακάτεψε πολύ καλά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.

3. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καβούρδισε το πιπέρι με λίγο ελαιόλαδο για λίγα λεπτά.

4. Πρόσθεσε 2 κουτάλες νερό από τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά και τη σάλτσα παρμεζάνας.

5. Ανακάτεψε μέχρι να χυλώσει η σάλτσα και διόρθωσε το αλάτι αν χρειάζεται.

6. Σέρβιρε με έξτρα σάλτσα παρμεζάνας, λίγο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Η αυθεντική συνταγή έχει pecorino αντί για παρμεζάνα και δεν έχει ελαιόλαδο.