Με αυτά τα ελαιόψωμα θα σταματήσεις πηγαίνεις στον φούρνο!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το χλιαρό νερό, τη ζάχαρη ή το μέλι και τη μαγιά και άφησε να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε το αλεύρι, το αλάτι, τη ρίγανη και τις ελιές και ανακάτεψε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.

3. Τέντωσε και δίπλωσε τη ζύμη 3 με 4 φορές. Σκέπασε και άφησέ τη να φουσκώσει για μία με μιάμιση ώρα, μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.

4. Βάλε ένα ταψί να κάψει στον φούρνο στους 240 βαθμούς.

5. Πασπάλισε με λίγο αλεύρι ένα αντικολλητικό χαρτί, πάρε με 2 κουτάλια λίγο από το ζυμάρι και άπλωσέ το. Διόρθωσε ελαφρά το σχήμα και ρίξε λίγο αλεύρι από πάνω.

6. Βάλε τα ψωμάκια με το χαρτί στο καυτό ταψί και ψήσε στους 240 βαθμούς για 3 λεπτά.

7. Χάραξε τα ψωμάκια με ένα μαχαίρι, χαμήλωσε τον φούρνο στους 190 βαθμούς και ψήσε για περίπου 20 λεπτά ακόμη, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά.