Ανάποδη μηλόπιτα

Εκτέλεση

1. Στρώσε λαδόκολλα σε μια φόρμα για κέικ και πασπάλισε τη βάση με την καστανή ζάχαρη και την κανέλα.

2. Κόψε το μήλο σε λεπτές φέτες και στρώσε τες στη σειρά πάνω στη ζάχαρη, τη μία δίπλα στην άλλη.

3. Σε ένα μπολ βάλε τους χουρμάδες πολτοποιημένους, το ελαιόλαδο, το ρόφημα αμυγδάλου και τα υπόλοιπα υγρά υλικά και ανακάτεψε καλά.

4. Κοσκίνισε από πάνω το αλεύρι με την κανέλα και τα υπόλοιπα ξηρά υλικά και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν.

5. Άδειασε το μείγμα πάνω από τα μήλα και ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσει.

6. Αναποδογύρισε τη μηλόπιτα, ώστε τα μήλα να βρεθούν από πάνω, και σέρβιρε.