Αυτό το αφράτο ελιόψωμο με τυρί φέτα πρέπει να το φτιάξεις αμέσως!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά, ανακάτεψε και άφησε 5 με 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε τα αυγά, το λιωμένο βούτυρο, το αλεύρι και αν θέλεις το αλάτι και ανακάτεψε.

3. Άφησε τη ζύμη να φουσκώσει για τουλάχιστον 1 ώρα.

4. Σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο άνοιξε τη ζύμη με τα χέρια και πρόσθεσε τη γέμιση, όπως τυρί φέτα, ελιές και τριμμένα τυριά.

5. Κλείσε τις άκρες, δίπλωσε και ζύμωσε για λίγα λεπτά.

6. Χώρισε σε 9 με 10 ίσα κομμάτια, άνοιξε το καθένα, κλείσε τις άκρες και ρόλαρε.

7. Βάλε τα ψωμάκια σε φόρμα για κέικ και άφησέ τα 15 λεπτά να φουσκώσουν.

8. Άλειψε με αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.