Κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε τον κιμά, τα τσιγαρισμένα κρεμμύδια, τη μουστάρδα, το αυγό, το πάνκο, το γάλα, την τριμμένη ντομάτα, παρμεζάνα, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και ρίγανη.

2. Ζύμωσε καλά με το χέρι μέχρι να ενωθούν τα υλικά.

3. Πλάσε στρογγυλά κεφτεδάκια και τοποθέτησέ τα σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

4. Ψήσε τα κεφτεδάκια στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

5. Για τη σάλτσα, τσιγάρισε σε ένα τηγάνι το κρεμμύδι ψιλοκομμένο με το ελαιόλαδο και πρόσθεσε το σκόρδο και τον πελτέ.

6. Ρίξε τις τριμμένες ντομάτες και το νερό και ανακάτεψε.

7. Βάλε τα κεφτεδάκια στη σάλτσα, σκέπασε με καπάκι και άφησέ τα να μαγειρευτούν.

8. Σέρβιρε με πατάτες φούρνου και τριμμένη παρμεζάνα.