Οι πιο νόστιμοι μπακαλιαροκεφτέδες

Εκτέλεση

1. Ζέστανε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και μόλις κάψει, πρόσθεσε το ξερό και το φρέσκο κρεμμύδι και το σκόρδο.

2. Σοτάρισε για λίγα λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα.

3. Σε ένα μπολ βάλε τον μπακαλιάρο σε μικρά κομμάτια, τα κρεμμύδια που τσιγάρισες, τη ρίγανη, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το ελαιόλαδο και τη φρυγανιά ή το ψωμί μουλιασμένο και στραγγισμένο.

4. Πρόσθεσε αλάτι, πιπέρι και τον χυμό λεμονιού, ζύμωσε πολύ καλά και πλάσε μικρά κεφτεδάκια.

5. Τηγάνισε σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και από τις δύο πλευρές, μέχρι να πάρουν χρώμα.

6. Σέρβιρε με σκορδαλιά.