Μελομακάρονα Red Velvet

Εκτέλεση

1. Για το σιρόπι βάλε σε ένα κατσαρολάκι τη ζάχαρη, το νερό, τον χυμό πορτοκαλιού, την κανέλα και το γαρύφαλλο και βράσε για 5 με 10 λεπτά.

2. Κατέβασε από τη φωτιά, πρόσθεσε το μέλι και άφησε το σιρόπι να κρυώσει.

3. Σε ένα μπολ βάλε τον χυμό πορτοκαλιού με τη σόδα, το κονιάκ, το ελαιόλαδο, το ηλιέλαιο, το ξύσμα, τη ζάχαρη και το χρώμα ζαχαροπλαστικής.

4. Πρόσθεσε το αλεύρι κοσκινισμένο, το σιμιγδάλι, το μπέικιν, την κανέλα και το γαρύφαλλο και ανακάτεψε.

5. Πλάσε οβάλ μελομακάρονα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 με 22 λεπτά.

6. Όσο είναι ζεστά, βούτηξέ τα για ένα λεπτό στο κρύο σιρόπι και άφησέ τα να στραγγίξουν.

7. Σέρβιρε με λευκή σοκολάτα και τριμμένο μπισκότο.