Ρολάκια πίτσας με καραμελωμένα κρεμμύδια που ΣΙΓΟΥΡΑ θα λατρέψεις!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό γάλα, το μέλι και τη μαγιά και άφησε 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

2. Πρόσθεσε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι και ανακάτεψε. Στο τέλος πρόσθεσε το βούτυρο και ζύμωσε μέχρι να έχεις μια εύπλαστη ζύμη.

3. Σκέπασε και άφησε τη ζύμη να φουσκώσει για 2 ώρες.

4. Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια μαγείρεψε 3 κρεμμύδια με 2 κουταλιές ελαιόλαδο και ελάχιστο νερό σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να μαλακώσουν.

5. Σε αλευρωμένο πάγκο δούλεψε τη ζύμη για λίγα λεπτά, χώρισέ τη σε 4 ίσα κομμάτια και άνοιξε το καθένα με τον πλάστη.

6. Άλειψε κάθε φύλλο με βούτυρο, εκτός από το τελευταίο, και βάλε τα το ένα πάνω στο άλλο. Σκέπασε με μεμβράνη και βάλε στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.

7. Άνοιξε τη ζύμη και πρόσθεσε τη γέμιση, σάλτσα ντομάτας, τριμμένα τυριά, καραμελωμένα κρεμμύδια και ντοματίνια.

8. Κόψε, ρόλαρε και βάλε τα ρολάκια σε ένα ταψάκι. Άφησέ τα να φουσκώσουν για ακόμη μισή ώρα.

9. Άλειψε με το αυγό χτυπημένο με λίγο γάλα και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.