Τα πιο εύκολα γεμιστά πιτάκια με κεφίρ (ή τυρόψωμα) που θα φτιάχνεις συνέχεια γιατί είναι έτοιμα σε λιγότερο από μισή ώρα!

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ρίξε το κεφίρ, το αυγό, το αλάτι, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το αλεύρι καλαμποκιού και το μπέικιν πάουντερ.

2. Ανακάτεψε μέχρι να έχεις μια εύπλαστη ζύμη και άφησέ τη στην άκρη.

3. Για τη γέμιση ανακάτεψε 250 γραμμάρια ανθότυρο, 200 γραμμάρια γραβιέρα και 1 αυγό.

4. Σε αλευρωμένο πάγκο χώρισε τη ζύμη σε 4 ίσα κομμάτια και άνοιξε το καθένα με τον πλάστη.

5. Βάλε λίγη από τη γέμιση και κλείσε τις άκρες.

6. Ψήσε τα σε αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αν θέλεις, άλειψέ τα με βούτυρο και από τις δύο πλευρές.