Το πιο ζουμερό burger με διπλό μπιφτέκι, μπέικον και χειροποίητα ψωμάκια

Εκτέλεση

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήσε το μπέικον, ανακατεύοντας, μέχρι να πάρει χρώμα.

2. Ανακάτεψε τη σως για burger με το γιαούρτι και τη μουστάρδα και πρόσθεσε το μπέικον, τα αγγουράκια πίκλα, λίγο νερό από την πίκλα, αλάτι και πιπέρι.

3. Ανακάτεψε και άφησε τη σως στην άκρη.

4. Στο αντικολλητικό τηγάνι ρίξε τον κιμά σε κομμάτια και πάτησέ τα με μια σπάτουλα για να γίνουν μπιφτέκια.

5. Ρίξε από πάνω το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι και ψήσε μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

6. Βάλε από πάνω το cheddar, σκέπασε και άφησε να μαλακώσει το τυρί.

7. Κόψε τα ψωμάκια στη μέση, βάλε τη σως, ντομάτα, τα μπιφτέκια και έξτρα σως για burger και σέρβιρε με τηγανητές γλυκοπατάτες.