Κέικ μπανάνας με καρύδια και @philadelphia_greece

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ πολτοποίησε τις μπανάνες, πρόσθεσε τα αυγά, το λάδι καρύδας και το γιαούρτι και ανακάτεψε.

2. Πρόσθεσε τη ζάχαρη καρύδας, τη φαρίνα, το μπέικιν πάουντερ, λίγο αλάτι και τα κομμάτια σοκολάτας και ανακάτεψε.

3. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το τυρί κρέμα με το μέλι και άφησε στην άκρη.

4. Σε ένα άλλο μπολ ανακάτεψε το λάδι καρύδας, τη ζάχαρη καρύδας και την κανέλα του topping με τα καρύδια.

5. Σε μια φόρμα με αντικολλητικό χαρτί άδειασε το μισό μείγμα του κέικ, άπλωσε το τυρί κρέμα και πρόσθεσε το υπόλοιπο μείγμα.

6. Μοίρασε από πάνω το μείγμα με τα καρύδια και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στις αντιστάσεις για μία ώρα.