cinnamon rolls με μήλα, κανέλα και μέλι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ανακάτεψε το χλιαρό γάλα, το λιωμένο βούτυρο, τον κρόκο, τη μαγιά και το μέλι.

2. Πρόσθεσε το αλεύρι και ζύμωσε σε αλευρωμένο πάγκο μέχρι να έχεις μια μαλακή ζύμη. Άφησε τη ζύμη να φουσκώσει.

3. Για τη γέμιση, βάλε σε ένα τηγάνι τα μήλα κομμένα σε κύβους με το μέλι, το νερό και την κανέλα και μαγείρεψε μέχρι να μαλακώσουν.

4. Πολτοποίησε τα μήλα μέχρι να γίνουν μια πάστα.

5. Άνοιξε τη ζύμη με έναν πλάστη σε ένα μακρόστενο φύλλο και άπλωσε από πάνω τη γέμιση.

6. Τύλιξε σε ρολό, κόψε το ρολό στη μέση με μια κλωστή και βάλε κάθε κομμάτι σε ένα μικρό πήλινο σκεύος.

7. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να ροδίσουν.