Cake αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη με πάστα από φυστικοβούτυρο

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ ρίξε το αλεύρι αμυγδάλου, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια, το λάδι, το γάλα, το μέλι και το αυγό και ανακάτεψε.

2. Για την πάστα, ανακάτεψε το φυστικοβούτυρο με 4 κουταλιές της σούπας μέλι και λίγο γάλα. Ρίξε μια κουταλιά από την πάστα στο μείγμα του κέικ και ανακάτεψε.

3. Άδειασε το μισό μείγμα σε μια φόρμα, άπλωσε από πάνω την πάστα και σκέπασε με το υπόλοιπο μείγμα.

4. Από πάνω ρίξε τα αμύγδαλα με το μέλι, που έχεις ζεστάνει ελαφρά.

5. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά.