Λεμονάτο κοτόπουλο με χυλοπίτες στο φούρνο

Εκτέλεση

1. Σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο σοτάρισε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα και βγάλε το.

2. Στο ίδιο τηγάνι τσιγάρισε το καρότο σε ροδέλες, το κρεμμύδι τριμμένο και το σκόρδο.

3. Βάλε ξανά το κοτόπουλο στο τηγάνι, ρίξε τον ζωμό, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και άφησέ το να βράσει μέχρι να μαγειρευτεί.

4. Βγάλε το κοτόπουλο και ρίξε στη σάλτσα τον χυμό από τα λεμόνια και το κορν φλάουρ διαλυμένο στο νερό. Ανακάτεψε μέχρι να δέσει η σάλτσα.

5. Σε μια κατσαρόλα φτιάξε μια μπεσαμέλ με το βούτυρο, το κορν φλάουρ και το γάλα, ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να πήξει. Ρίξε αλάτι και πιπέρι.

6. Άδειασε τις βρασμένες χυλοπίτες σε ένα ταψί και ανακάτεψέ τες με τη σάλτσα ντομάτας και το ανθότυρο.

7. Περίχυσε με την μπεσαμέλ και πασπάλισε με το κεφαλοτύρι τριμμένο.

8. Ψήσε στον φούρνο μέχρι να πάρει χρώμα και σέρβιρε τις χυλοπίτες με το λεμονάτο κοτόπουλο και τη σάλτσα του.