Αφράτη λαγάνα με μέλι και ταχίνι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό νερό, το μέλι, τη μαγιά, το ταχίνι, το αλάτι και το αλεύρι.

2. Ανακάτεψε καλά μέχρι να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη, σκέπασε και άφησέ τη να φουσκώσει για μία ώρα.

3. Ρίξε λίγο ελαιόλαδο σε ένα ταψάκι ή στρώσε λαδόκολλα, άπλωσε τη ζύμη και άφησέ τη να φουσκώσει ξανά για μισή ώρα.

4. Ανακάτεψε το νερό με τη ζάχαρη και βρέξε με αυτό την επιφάνεια της ζύμης.

5. Πασπάλισε με σουσάμι και πάτησε την επιφάνεια με τα δάχτυλα.

6. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.