Κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Εκτέλεση

1. Τρίψε τα κολοκυθάκια, ρίξε λίγο αλάτι και άφησέ τα για 5 λεπτά.

2. Ανακάτεψε και πίεσέ τα καλά για να βγάλουν τα υγρά τους.

3. Πρόσθεσε τα αυγά, το κρεμμύδι, τον άνηθο, τη φέτα, το ημίσκληρο τυρί, το γάλα, το ελαιόλαδο και λίγο δυόσμο και ανακάτεψε.

4. Ρίξε το καλαμποκάλευρο και το μπέικιν πάουντερ και ανακάτεψε ξανά.

5. Ρίξε λίγο ελαιόλαδο σε ένα πυρίμαχο σκεύος, άπλωσέ το και πασπάλισε με λίγο από το καλαμποκάλευρο για το τελείωμα.

6. Άδειασε μέσα το μείγμα, άπλωσέ το και πασπάλισε με το υπόλοιπο καλαμποκάλευρο.

7. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.