Αγαπημένη γαριδομακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας και ούζο, που μυρίζει καλοκαίρι!

Εκτέλεση

1. Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ρίξε τις γαρίδες με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και άφησέ τις μερικά λεπτά, μέχρι να πάρουν χρώμα.

2. Σβήσε με λίγο χυμό λεμονιού και άφησέ τις στην άκρη.

3. Σε μια κατσαρόλα ρίξε ελαιόλαδο, το ξερό κρεμμύδι, το φρέσκο κρεμμυδάκι και το σκόρδο και τσιγάρισε για λίγα λεπτά.

4. Σβήσε με το ούζο και πρόσθεσε τις ντομάτες φρεσκοτριμμένες, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, τα λιγκουίνι και τον ζωμό λαχανικών.

5. Μόλις πάρει βράση, ανακάτευε συνεχώς μέχρι να χυλώσει η σάλτσα και να βράσουν τα ζυμαρικά.

6. Απόσυρε από τη φωτιά και πρόσθεσε τις γαρίδες, τον άνηθο, φρέσκο κρεμμυδάκι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.

7. Ανακάτεψε και σέρβιρε με έξτρα φρέσκο κρεμμυδάκι, πιπέρι και ελαιόλαδο.