Burger Tacos

Εκτέλεση

1. Άπλωσε τον κιμά πάνω στις τορτίγιες και ρίξε αλάτι και πιπέρι.

2. Ψήσε τες σε αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο, που μπορείς και να το παραλείψεις, και γύρισέ τες για να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

3. Βάλε από πάνω το τυρί και σκέπασε να λιώσει.

4. Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια, βάλε σε ένα τηγάνι τα κρεμμύδια με την καστανή ζάχαρη, αλάτι και το νερό και σκέπασε για λίγα λεπτά, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.

5. Ρίξε λίγο ελαιόλαδο και ανακάτευε μέχρι να πάρουν χρώμα.

6. Για τη σως ανακάτεψε τη μαγιονέζα, τη burger sauce, την κέτσαπ, τη μουστάρδα, το ζουμί από τις πίκλες, αλάτι, πιπέρι και λίγα από τα καραμελωμένα κρεμμύδια.

7. Σέρβιρε τα tacos με τη σως, έξτρα καραμελωμένα κρεμμύδια και φρέσκια σαλάτα, όπως λάχανο, μαρούλι ή iceberg.