Τα πιο αφράτο funfetti dot cake με frosting κρέμας τυριού!

Εκτέλεση

1. Στον κάδο του μίξερ χτύπησε πολύ καλά τα 4 αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

2. Πρόσθεσε σιγά σιγά τη ζάχαρη. Αφού ενωθεί, πρόσθεσε το γάλα ζεσταμένο με το βούτυρο, τη βανίλια και το ηλιέλαιο.

3. Πρόσθεσε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.

4. Βγάλε τον κάδο, πρόσθεσε την πολύχρωμη τρούφα και ανακάτεψε. Χρησιμοποίησε τρούφα καλής ποιότητας, γιατί αυτή του σούπερ μάρκετ λιώνει στο ψήσιμο.

5. Μοίρασε το μείγμα σε δύο φόρμες και ψήσε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά.

6. Για το frosting χτύπησε με μίξερ χειρός το τυρί κρέμα, το βούτυρο, την άχνη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να γίνει μια βελούδινη κρέμα.

7. Μόλις κρυώσει το κέικ, άπλωσε την κρέμα από πάνω, ίσιωσέ τη για να είναι ομοιόμορφη και πασπάλισε με τρούφα. Βάλε στο ψυγείο μέχρι να σφίξει η κρέμα.