Η πιο εύκολη μακαρονάδα με κολοκυθάκια που μυρίζει καλοκαίρι!

Εκτέλεση

1. Κόψε τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες και τηγάνισέ τα σε ένα τηγάνι με μπόλικο ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

2. Μόλις είναι έτοιμα, άφησέ τα να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί και κράτα λίγα για το σερβίρισμα.

3. Στο ίδιο τηγάνι ρίξε το σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού και πιπέρι και σόταρε για ένα λεπτό.

4. Πρόσθεσε ξανά τα κολοκυθάκια, λίγο νερό από τα ζυμαρικά και τριμμένη παρμεζάνα.

5. Ρίξε τα ζυμαρικά, που έχεις βράσει για 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες της συσκευασίας, μαζί με αλάτι, πιπέρι, λίγο ακόμη νερό και παρμεζάνα.

6. Ανακάτευε συνέχεια μέχρι να δέσει η σάλτσα.

7. Σέρβιρε με έξτρα παρμεζάνα, τα κολοκυθάκια που κράτησες, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ελαιόλαδο.