Η πιο γρήγορη τυρόπιτα με φύλλα ρυζιού

Εκτέλεση

1. Για τη γέμιση, ανακάτεψε καλά το ανθότυρο, τη φέτα, ένα αυγό και το μαλακό τυρί.

2. Σε ένα ταψάκι σπάσε τα υπόλοιπα τρία αυγά, ρίξε λίγο γάλα και ανακάτεψε.

3. Βάλε τα φύλλα ρυζιού στο μείγμα και γύρισέ τα και από τις δύο πλευρές.

4. Στρώσε τα φύλλα στη σειρά, με τις άκρες να ακουμπάνε μεταξύ τους.

5. Πρόσθεσε τη γέμιση, κλείσε τις άκρες και τύλιξε σε ρολό. Στρίψε το ρολό για να πάρει το χαρακτηριστικό σχήμα της στριφτής τυρόπιτας.

6. Μετάφερε την πίτα σε ένα ταψάκι, ρίξε από πάνω λίγο σουσάμι και ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα.