Πανεύκολη σαλάτα με τραγανά ζυμαρικά και σως γιαουρτιού

Εκτέλεση

1. Βράσε τα ζυμαρικά της επιλογής σου, για παράδειγμα φιογκάκια, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

2. Όσο βράζουν, ανακάτεψε σε ένα μπολ το γιαούρτι με τη μαγιονέζα, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τον χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό και σκόρδο. Άφησε τη σως στην άκρη.

3. Μόλις είναι έτοιμα, στράγγιξε τα ζυμαρικά και βάλε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα. Πρόσθεσε το ελαιόλαδο, πιπέρι, τη ρίγανη, την πάπρικα, το αποξηραμένο σκόρδο και αλάτι.

4. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 με 45 λεπτά, ανάλογα με το πόσο τραγανά τα θέλεις.

5. Σε ένα μπολ βάλε την πράσινη σαλάτα, το αγγούρι, το καρότο, τα ντοματίνια, τα τραγανά ζυμαρικά και τη σως γιαουρτιού.

6. Ανακάτεψε καλά και σέρβιρε με παρμεζάνα και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.