Το πιο αφράτο σκορδόψωμο που πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις και εσύ!

Εκτέλεση

1. Για το ψημένο σκόρδο, ρίξε λίγο ελαιόλαδο σε ένα ολόκληρο κεφάλι σκόρδο, τύλιξέ το σε αλουμινόχαρτο και ψήσε το στον φούρνο.

2. Σε ένα μπολ βάλε το χλιαρό γάλα, τη ζάχαρη και τη μαγιά και άφησε περίπου 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά.

3. Πρόσθεσε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι και το αποξηραμένο σκόρδο και ανακάτεψε μέχρι να ενωθούν. Ρίξε το βούτυρο και συνέχισε να ανακατεύεις μέχρι να έχεις μια εύπλαστη ζύμη.

4. Σκέπασε και άφησε να φουσκώσει για μία ώρα.

5. Για το σκορδοβούτυρο ανακάτεψε το βούτυρο με το ψημένο σκόρδο, αλάτι και πιπέρι.

6. Άνοιξε τη ζύμη με τον πλάστη σε ελαφρά αλευρωμένο πάγκο, άπλωσε το σκορδοβούτυρο και πρόσθεσε τα τυριά της επιλογής σου, για παράδειγμα γκούντα και παρμεζάνα.

7. Κόψε σε 4 λωρίδες, βάλε τη μία πάνω στην άλλη, κόψε ξανά σε 5 κομμάτια και τοποθέτησέ τα σε μια φόρμα για κέικ.

8. Άφησε 15 λεπτά να φουσκώσει, άλειψε με αυγό και γάλα και πρόσθεσε έξτρα τυριά από πάνω.

9. Ψήσε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 25 λεπτά.