Μοσχαράκι κοκκινιστό με πατάτες φούρνου σαν τηγανητές 🤤

• 500γρ μοσχάρι σε κομμάτια
• 1 καρότο
• 1 κρεμμύδι
• 2σκ σκόρδο
• 3 ντομάτες, τριμμένες
• Ζωμός λαχανικών ή βοδινού
• Αλάτι, πιπέρι
• Ρίγανη
• Πάπρικα
• Κανέλα
• Φύλλα δάφνης
• Ελαιόλαδο

ΓΙΑ ΤΙΣ ΠΑΤΑΤΕΣ

• Βράζουμε τις πατάτες για 10-15 λεπτά, τις κόβουμε σαν τηγανητές και τις ψήνουμε στο φούρνο με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη στους 190C μέχρι να γίνουν τραγανές.