Κερκυραϊκή παστιτσάδα με μακαρόνια

Εκτέλεση

1. Σοτάρισε το κρέας με το ελαιόλαδο μέχρι να πάρει χρώμα και από τις δύο πλευρές και βγάλε τα κομμάτια.

2. Στο ίδιο σκεύος τσιγάρισε το κρεμμύδι και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν.

3. Πρόσθεσε τον πελτέ ντομάτας, το κρέας, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το κύμινο, τη ρίγανη, τα φύλλα δάφνης, αλάτι, πιπέρι και την έτοιμη σάλτσα για κοκκινιστό.

4. Ρίξε νερό μέχρι να σκεπαστεί το κρέας και άφησέ το να βράσει για 2 με 3 ώρες, προσθέτοντας νερό αν χρειαστεί.

5. Σε μια κατσαρόλα βράσε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

6. Σέρβιρε τα μακαρόνια με το κρέας και τη σάλτσα και πασπάλισε με τριμμένο κεφαλοτύρι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.